Audiorecetas | Deutsche Welle
No sólo de Chucrut vive el alemán: las delicias de la cocina germana, de forma fácil y amena. Cuando se piensa en Alemania, generalmente vienen a la mente la cerveza y las salchichas. Sin embargo, desde Baviera hasta la Baja Sajonia, Alemania tiene mucho que ofrecer en cuanto a diversidad gastronómica. La gastronomía de cada región ofrece una gran variedad en cuanto a deliciosas recetas y los más exóticos ingredientes. Desde los asados de carne hasta los más variados dulces, descubrirá cada semana todo un mundo de sabores para deleitar al paladar. Como acompañamiento, le invitamos también a conocer la cultura de excelentes vinos internacionalmente reconocidos como el Riesling, los diferentes tipos de cerveza y la gran variedad de tipos de pan que se elaboran en todo el país. ¡Abónese a nuestro canal gastronómico y recibirá en su casa algunas recetas dignas del mejor restaurante!
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Halva
(02/09/10)
Hoy nos vamos a dejar llevar por las influencias de las múltiples culturas reinantes en Alemania para preparar una exótica tarta halva, una receta proveniente de los países de Oriente Medio y los Balcanes. |
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Sopa de patata y manzana
(20/08/10)
Esta semana volvemos una vez más a los ingredientes preferidos por los alemanes para preparar una deliciosa y espesa sopa de patata y manzana. Una receta sencilla y apta para los comensales más exquisitos. |
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Rote Grütze
(13/08/10)
Hoy vamos a preparar un típico postre frutal veraniego del norte de Alemania que combina deliciosamente el sabor dulce del azúcar y la gelatina con la especial acidez de las frutas del bosque: Rote Grütze. |
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Himmel und Erde - Cielo y Tierra
(06/08/10)
Hoy no nos vamos a mover de Renania del Norte-Westfalia para presentar uno de los platos más típicos de la zona: “Himmel und Erde”, o lo que sería en español “Cielo y Tierra”. |
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Potaje Pichelsteiner
(03/08/10)
La receta de hoy es un plato potente, completo y, sobretodo, muy casero. Sano, energético, natural, y directo desde los bosques de Baviera: así va a ser nuestro potaje Pichelsteiner. |
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Schnitzel vienés
(30/07/10)
Hoy vamos a pasar ligeramente la frontera alemana para preparar uno de los platos más típicos de Austria: un Wiener Schnitzel, o Schnitzel vienés. |
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Ensalada de cervelat con garbanzos
(23/07/10)
La Cervelat es la salchicha suiza por excelencia, conocida popularmente por su presentación, con ambos extremos cortados en cuatro partes. Este especial embutido será el ingrediente principal de nuestra receta de hoy. |
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Rollitos de col algovianos
(16/07/10)
Hoy vamos poner literalmente las manos en la masa con un plato verdaderamente impresionante. Volvemos una vez más a la recurrente cocina suaba para preparar unos rollitos de col algovianos, o Allgäuer Krautkrapfen. |
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Bacalao con salsa de ajo
(09/07/10)
Aunque en Alemania abunde la carne en los platos principales, por las zonas del norte también es muy típico el pescado. En base a ello vamos a preparar hoy un sorprendente plato de bacalao con salsa de ajo. |
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Waldmeisterbowle
(02/07/10)
En verano, lo que apetece a todas horas son productos frescos, bebidas refrescantes que ayuden a combatir el calor. Y precisamente eso es lo que vamos a preparar hoy: un exótico ponche de aspérula, o Waldmeisterbowle. |
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Kohlrouladen - Rouladen de repollo
(25/06/10)
Hoy seguiremos con un capítulo que hace tiempo dejamos a medias: los Rouladen. La última vez preparamos unos deliciosos Rouladen de carne; esta vez vamos a animarnos con su otra popular variante: los Rouladen de repollo. |
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Eierlikör - Licor de huevo
(11/06/10)
Hoy vamos a probar con algo distinto en nuestras audiorecetas. En lugar de preparar sartenes y fogones, toca tener a mano botellas vacías y espacio en la bodega. Vamos a preparar un Eierlikör, o licor de huevo. |